母親節的奇脆麵譜

剛剛過去的母親節 , 舉行了一個大食會 , 我預備了一味應節的食品 : 名為『健康媽咪塊麵好脆緻』。現在就提供一個兩個人份量的食譜(麵譜) :

材料

媽咪麵1包

提子乾 4湯匙

焗杏仁或夏威夷果仁6湯匙

杏脯肉數件

日式拌飯素適量 (原裝的調味粉棄掉不用)

做法

1 將杏脯肉切成小粒 , 與提子乾, 焗杏仁或夏威夷果仁放於密實袋 , 備用。

2 把媽咪麵 及日式拌飯素 ,一同放入密實袋, 拉密袋口 , 以手將麵壓碎成粒 , 把所有材料好 似容袓兒Shake 薯條咁搖勻 , 即成。

解話:

這味粒粒麵脆 配合了大量 乾果 ﹑果仁﹑及日式拌飯素 ; 大大加添了纖維素﹑維他命 ﹑及礦物 質, 使它變身成為有營養 , 又健康的食品。

仲有嘢嗡:

麵餅﹑乾果 ﹑果仁 --其實全部都是我旅行遠足用的後備食糧 , 是今年年初到白泥睇日落後的剩餘物資。為免過期 , 就給大食會裡 幾隻媽咪級 的"獅 Lions" 享用吧 ;p

不過我就加添了多塊原個橙黃色的杏脯肉 , 更加添了海苔及小魚乾作材料的拌飯素來代替原本附有的調味粉。使這份小食充滿了白泥落日的鮮艷色彩 , 和岸灘吹來的海洋味道 ; 而碎布狀的麵餅竟又彷似是映照著彩霞的浪波。

唔同意 ? 下一次到海邊賞日落時 , 親自試試這味『快 ﹑靚 ﹑正』的 小食喇 !

良景邨~下白泥(續): 大峽谷 @ 青山

交通: 葵芳地鐵站乘58M; 或 旺角火車站乘58X 到良景邨輕鐵站起點 ____________________________________________________________________________________________地點: 青山練靶場 自良景邨上山, 欣賞完東南方菠蘿山的嶙峋怪石後 , 沿水泥路繼續登上山坳, 回望山下 , 臨風償景 ,可見屯門市中心的景色。

稍作休息 ,再循東面山徑繼續上路。 當水泥路面終結 , 路面開始崎嶇不平 , 漫山遍野荒草矮樹 , 山坡盡是泥沙碎石 , 黃沙浩翰 , 滿目荒涼 ,這便到了青山腹地 。 因為從前是練炮區 , 使這裡花崗岩土質鬆散易碎 , 而位置正面西北 , 風化現象特別嚴峻 ! 沖溝, 裂谷 ,塌坡,等等的劣地境貌一一呈現眼前。 途中更有一段峽窄險徑: 左邊崩塌成絕壁山崖 , 右邊盡是碎石鬆散的斜坡。扶手鐵索已頹然毀掉於坡上, 險徑上鋪滿碎石流沙 , 若果一不留神--跣腳 ,便腳踏虛空 , 跌落萬丈山崖 !

所以要懷著如同圓桌武士 Galahad一樣的信心和勇氣 , 才能邁出第一步 , 一步一驚心地跨越此險徑。過了險徑 , 眼前視野遼闊 , 見到赤色崖壁 , 及奇形怪狀的尖丘土墩 , 彷彿回到天地玄黃 , 宇宙洪荒的時代!

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但是山下后海灣 , 蛇口, 及深圳的如畫風光卻盡收眼底。雖然錯過了白泥的日落 , 但是能欣賞到如此霞光葦影 , 亦算不枉此行 !

良景邨~下白泥: 菠蘿山 山坡上的奇形怪石

檢視較大的地圖 _________________________交通: 葵芳地鐵站乘58M; 或 旺角火車站乘58X 到良景邨輕鐵站起點 _______________________________________________________________________________________________________________________________地點: 菠蘿山 西北山麓 ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________當天想到下白泥睇日落, 因為太遲起步, 又時值冬天, 日短夜長, 到下白泥已入黑了!不過卻發現菠蘿山山坡上有奇特石貌。自良景邨上山坳, 見到一間小神壇 , 供遊人崇拜及休息。在此抬頭望向東南方菠蘿山 , 見到嶙峋怪石, 仔細觀賞,再 加一點想像, 你會發現一隻望天沉思的猩猩頭 ; 一團雲霧於頭頂 , 迷亂惘然的搔頭馬騮仔; 還有一隻崩嘴的狮子毑。 ________________________________________________________________________________大猩猩無語望蒼天 ________________________________________________________________________________________________________________________搔頭馬騮仔

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崩嘴的獅子毑_________________________________________________________

石頭袈裟 @ 三椏村

當天 由烏蛟騰行往到荔枝窩。一心想探訪樹幹大得驚人的「空心樹王」及迴旋纏繞的白花魚藤。途經三椏村 , 一路盡是紫紅色的山徑，間中溪澗相伴 , 竟遇上了這個使人為之驚艷的景貌。紫紅色石塊 , 一磚一磚似的紋理 , 一位團友說: “好像一塊塊的豬紅阿, 就叫它為豬紅湯石臺吧!”我見三椏村一帶風景秀美 , 印洲塘海更盡收眼簾 。以此命名 , 未免大煞風景 。 於是說此景名為石頭袈裟 , 並隨口說出這個故事:

一位得道高僧經過此地 , 見此山光水色秀美 , 於是打算在此打坐修禪 , 驀然發現一位浣紗女在此溪邊洗濯衣物。相方一見鍾情 , 並認定這是已經等了千秋萬劫的宿世情緣。奈何天意弄人 , 男方已然出家了! 金風玉露一相逢，已勝卻人間無數。今生緣盡, 來生再續吧。女方祇得一笑示意 , 向僧人作一禮拜 , 就此離去。鏡影水光太匆匆, 滄桑歲月空餘恨! 男方放不下這段情緣愛債 , 道業盡毀 , 不再修行了 , 於是棄掉身上法相莊嚴的木棉袈裟 , 悄然離開。木棉袈裟 , 隨著流水, 飄浮至此, 化作石頭…

一只蝴蝶翩然於石頭袈裟之上 , 莫非是浣紗女死後 , 化作蝴蝶 , 依依綣戀 , 期盼著來生千世萬世後的另一次重遇?

樟樹 榕樹 互絞纏 @ 河貝

___________________________________檢視較大的地圖 ___________________________________________________________________________________________地點: 河貝水塘_________________________________________ ______________________________________交通: 西鐵錦上路站 , 再乘小巴到河貝村 , 步行上山_ ______________________________-----______________日期: 21/07/2008 當日由河貝村上山到有機農莊 , 起步上山約5分鍾 於左邊發現一雙合抱連枝樹。樹有分雌雄 , 亦有雌雄同體 。 所以雙樹交纏 , 除 夫妻樹之外 , 還有兄弟樹 ,母子樹 ,甚至於此次之異種連枝 。 只是我們一般人不會留意其中分別 , 一相情願地相信 纏纏綿綿 的合抱連枝傳說......

鳥鵲歌

南山有鳥，北山張羅。

鳥自高飛，羅當奈何！

鳥鵲雙飛，不樂鳳凰。

妾是庶人，不樂宋王。

<<搜神記>>的卷十一:

話說戰國時代 宋康王 強佔屬下韓憑妻子何氏 , 並囚禁韓憑。妻子何氏祕密送信給韓憑曰：『其雨淫淫，河大水深，日出當心。』--暗示 會以死保節。 韓憑了解其意思 , 竟搶先一步自殺了。 於是每晚都有多隻蝴蝶飛進何氏的寢室裡 , 她暗地裡為自己縫製一套特別的幻彩衣裳 ...

宋康王興致勃勃地與她登上高臺 , 臨風賞景。穿著一身斑斕衣裳 , 衣袂飄飄的她 , 竟投臺自盡 。左右從僕慾攬她救她，但只能扯破她的衣角 , 捉到她的破衣布碎 , 而片片色彩斑駁的布碎 , 散落於空中 , 盡皆化作雙飛蝴蝶 , 翩翩飛舞。

她遺書於腰帶曰: 王利其生，妾利其死。願以屍骨，賜憑合葬。求康王給她跟韓馮一起合葬 。_______________________________宋王發怒，分別為他倆造兩個分隔開的墳墓 , 要他們生不能共寢 ,死後亦只能長相對望。結果兩坐墳墓中間各長一株樹 , 兩株樹十日內長得高大茁壯 , 枝葉豐荗 。 竟盤根互交錯, 合抱互連枝。有烏一雙，雌雄各一，棲於連理枝上，朝夕不去，交頸悲鳴，音聲感人。

人們應為此兩株乃相思樹 ! 一雙飛鳥即韓憑夫婦的精魂。

__________________________________________________________________________________________帝女花

近代最使人感動的合抱連枝故事一定是<<帝女花>>!

故事開始 <<樹盟>>一節 , 公主與駙馬初次相見, 玩對詩: (我們現代人就只懂對酒!)

公主:

雙樹含樟傍玉樓

千年合抱未曾休

但願連理青蔥在

不向人間露白頭

公主天真浪漫 , 對愛情充滿童話故事式的『一起永遠快樂地生活下去』的期許。

駙馬對曰:

合抱連枝倚鳳樓

人間風雨幾時休

在生願作鴛鴦鳥

到死如花也並頭

駙馬則心懷 國家危難 , 民間疾苦 , 但亦感謝公主鐘愛 , 以此詩表明心蹟, 願意生死相許 ; 竟然一詩成讖 , 成為結局<<香夭>>一場二人同服砒霜 , 相偎相依, 共赴黃泉的伏筆! _______________________________________________________________________________扭扭樂 Twister

打算把Twister作為這種合抱連枝關係 的現場生態導償遊戲 。 團友不僅可以領略其中的旖旎纏綿 , 更會體到身驅互相絞纏的難處 。 其實相樹互纏是一種 競爭生態關係 ： 兩株樹木的枝葉要各自競爭生長 , 搶先生到能夠接受陽光的位置。爭敗一方便被遮蓋陽光 , 導致死亡 , 甚至兩敗俱傷 , 雙雙枯死 !

大家都沈迷在<<帝女花>>夫妻死去時 相擁抱，相偎傍的悽美, 卻忽略了砒霜毒發時 , 手腳抽搐, 身軀痛楚得互相絞纏的死亡慘狀! 所以, 合抱連枝應該稱作絞纏煞!

________________________________________________________________________________手指扭扭樂 不想體驗Twister身體互相絞纏的尷尬?可以玩玩輕量級的, 可隨身攜帶的Finger Twister 。情侶玩這個遊戲 , 手指互扣 , 來一個"執子之手, 與子偕老" , 包保佳偶天成。

長洲石刻 與 武仙座 柏修斯

因為依索匹亞皇后Cassiopeia不斷炫耀自己的美麗 , 挑起了海神Poseidon之妻Amphitrite的妒嫉 , Amphitrite 要 Poseidon懲罰她 , Poseidon遂派巨鯨Cetus蹂躪依索匹亞 , 國皇Cepheus大為緊張 , 於是請求神諭 , 神諭 顯示解救的辦法就是獻上Andromeda.

Andromeda被縛在海邊的大石上 , 千鈞一髮之際, 剛剛殺掉蛇髮女妖梅杜沙的英雄Perseus見到一個女孩被縛在石山，全身赤裸，十分可憐，便下去問個究竟。(其實是鹹濕 !)

她就是埃塞俄比亞的公主安德洛美達(仙女座)，柏修斯了解事情經過後，便利用蛇髮女妖梅杜沙的人頭，以梅杜沙臨死一刻的怨恨眼神瞄向海怪, 海怪立即變成了巨石 ,柏修斯則贏得美人安德洛美達公主。

若以此故事加上戰國時代西門豹治鄴的內容, 及長洲的石刻 , 鯨魚骨 , 可以設想成其相關對應之角色：________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________長洲石刻上之辟邪眼紋 --梅杜沙之眼 (Medusa's eyes);

關公廟忠義亭的鯨魚骨 --海神Poseidon的鯨怪 (鯨魚座 Cetus);

治鄴的西門豹 --柏修斯 (武仙座 Persus)；

西門豹所救民女　-- 公主 (仙女座 Andromdeda)

這又告訴我 長洲古蛋民可能也曾知道柏修斯這個 殺海怪 , 救美女的英雄故事。

但是西門豹治鄴故事又比希臘神話來得更科學,其邏輯及智慧更令人信服。

可見, 中華文化 是一個早慧的文明 , 但卻失去當中的天真爛漫了! 只能從被 漫長歲月所封印的石刻中 , 再度發掘那天馬行空的故事。

長洲關公廟 忠義亭 之鯨骨

長洲關公忠義亭 外擺設一副小鯨魚骨, 是漁民在海裡撈獲 送進廟宇裡供奉。廣東沿岸包括香港及澳門的廟宇裡也可找到不同種類的鯨豚骨,為研究當地鯨豚生物的重要實據。

鯨魚喜歡群居，尤其在生育季節，更是互相照應，如鯨魚BB在海底誕生，母鯨和其他鯨魚會合力把牠抬出水面，以免溺斃。如有同伴受傷, 擱淺遇險，一定不會棄之不顧，留在身邊照顧牠、陪伴牠，甚至造成了群體擱淺死亡!

因為這種高貴的情操 , 漁民覺得鯨魚及海豚 是有靈性的, 是天后或龍王的使者, 所以將所撈獲的大形海獸殘骸如鯨骨等,供奉為龍骨。

長洲石刻 與 辟邪藍眼睛

當日到長洲睇飄色, 見到有店舖售賣 辟邪藍眼睛的串珠飾物。提醒我長洲東灣石刻的一對眼睛的確是用來辟邪的 。間單地說, 就是用來嚇鬼囉!

辟邪藍眼睛是土耳其的傳統護身符, 又叫做 梅杜沙之眼。其原型應該是荷包蛋般的圓餅形狀玻璃飾物。串珠飾物只是其變形。

在希臘神話中梅杜沙是邪惡的怪物, 但在土以耳, 地中海, 及非洲一帶, 祂是招來幸福的女神。當帶著它的人有危險時,這藍眼睛便會裂開, (就象中國人相信佩玉碎裂就是擋了一刧一樣) , 這時就要立即打碎其他玻璃物件來補償。 <<亞特蘭提斯之迷-入矢堂見聞錄 第4期>>

其實只是心理上一雙情願地相信這一對眼會睥著啲衰嘢說:『不要來傷害我呀, 我正在瞪著你的!』( 即使我其實看不到)。

日常生活中, 防毒軟件標誌是一個好例子。

自然界中 這隻美眼蛺蝶(Junonia almana) 的眼斑亦是其中一絕! (攝於維多利亞公園)

原來我們的文化法乎自然 , 並跟上古先民一脈相承 ! 我跟上古蛋民 和 美眼蛺蝶一樣 , 白駒過隙，剎那枯榮 , 最終亦是孑然一身 , 然後 煙飛灰滅。 但是並不感覺孤單 , 因為我知道每一點滴的修為 , 也可與天地物齊 ; 繼往開來。

長洲東灣石刻

當日到長洲關公忠義亭賞櫻花後 ,回程途中, 於東灣和觀音灣之間 華威酒店的山坡下 見到此石刻。它象個可愛的機械人-小露寶,又似天線低低B外星人。面部由一對臅覺,一對眼睛, 及畢直的鼻樑組成。莫非是史前人民對天外文明UFO的紀錄!

上網搜查資料, 原來此石刻於1970年被一位地質學家發現，自1976年，政府銳意保存這些獨特的文化遺產，並將之列為法定古蹟；修築小徑或平台以供遊人欣賞。

石刻上的紋飾與古代青銅器或同時期的陶器上之紋飾饕餮(龍的第九子)-獸面紋相似，所以估計這些石刻約在三千年前由本區古蛋民所刻鑿。

此石刻位置面海，有良好的隱蔽處。蛋民多以捕漁、航海為業，或因風浪吹抵此區，刻鑿圖形於石上以示警；或是先民的圖騰崇拜, 但年代久遠, 不能考證。

城門水塘 馬騮媽咪 馬騮BB

地點: 城門水塘 諮詢中心外 _______________________________________________________交通: 荃灣地鐵站 綠楊新邨出口 到對面志和街乘城門水塘小巴直到_______________________________________________________時間: 12/04/2008 約 2:30 _______________________________________________________當天與幾位 自然與文化深度旅遊證書課程的同學 到城門水塘 做結業習作, 見到一羣馬騮, 其中有同學感到不安。 因為存聞這群馬騮帶攻擊性 經常搶奪 遊人物件。事後 導師更叮囑我們千萬不要 提帶惠康 及百佳 膠袋 於手上, 這會使他們以為是食物, 吸引他們來搶奪。 其實 馬騮群中是有階級尊卑之分, 身為下屬的是有奉獻食物給上級的義務。 若你主動地提供食物給馬騮, 他們非但不以對待主人的態度來感謝你, 反而認為你是他的隨從下屬, 當然沒有什麼好結果啦。 據文獻所述 馬騮於冬天交配, 每年三四月正是馬騮仔出生期。(其實在香港, 好似無論冬天夏天 到這裡, 都見過他們交配。是否香港的馬騮毑只有在冬天才排卵呢, 就不得而知喇, 請各位學者高人提點提點吧。) 當天 城門水塘就見到多對馬騮母子, 想起一個關於“肝腸寸斷" 這個成語 出處的故事: 話說 有位 公子哥兒 到長江三峽遊船河, 正亨受著 『兩岸猿聲啼不絕,輕舟已過萬重山』的樂趣 時。忽然聽到沿岸有一把悽厲的馬騮叫聲 千里跟隨, 甚感不安, 於是就命人停船泊岸。一隻馬騮毑旋即跳了上船, 隨即倒下 死在船上。於是便命人剖腹驗屍, 見到 馬騮肚中腸臟 皆一寸一寸的斷開了。 原來有位 跟班 幫閒 於開船前, 見馬騮仔趣致可愛, 一時興起, 在馬騮懐中強搶過來, 置於船倉中。正所謂: 『 要仔唔要毑; 唔打誓喺假 !』呢位跟班就被這位公子踢咗落船喇! <<世說新語/ 黜免第二十八>> _________________________________________________________________ _________________________《佛說父母恩重難報經》裡亦引述過此故事: 『死別誠難忍，生離實亦傷，子出關山外，母憶在他鄉。日夜心相隨，流淚數千行，如猿泣愛 子，寸寸斷肝腸。...』 (佛祖怎麼會讀過《世說新語》? 佛法無邊囉!請不要駁故!) 其間 風吹不息, 樹影搖曳。 想到很久未約媽咪去飲早茶了。 母親節快樂!

櫻花三月 @ 長洲

交通: 中環往長洲渡輪_____________________at___開花時間： 每年冬末初春2~3月

地點: 關帝廟 關公忠義亭

每年三月, 長洲 關公廟 忠義亭外 有五六株櫻花樹 總是盛放著點點嫣紅, 吸引本地遊人到此欣賞, 不再長途跋涉到日本去了。

日本人歡櫻花的純潔、清雅和高尚，那毫不遲疑地開落的豪爽性格。對櫻花有著一種 以三島由紀夫為代表的 病態迷戀--沈溺於在最燦爛盛放的一刻, 花落飄零--那種死亡之悽美。櫻花瞬開瞬落，人生如櫻花，應在有生之年幹一番轟轟烈烈的事。武士們如果失敗，就在櫻花樹下剖腹自盡o______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。______

其實關公廟前的櫻花只是A貨,色澤比較深紅, 似桃花多一點; 配合忠義亭的牌扁 只會令人聯想到桃園結義,那種肝膽相照。很艱領略櫻花之悽艷! ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________硬要把關雲祥 交叉疊(CROSSOVER) 悽艷的櫻花, 就要發思故之幽情, 引入三國另一角色: 絕色尤物—貂嬋…___________________________________________________________________貂婢拜月___________________________

貂嬋 以其必殺技—催雲閉月, 燭光掩映 使王允驚為天人 , 順利過板升級至董卓板, 再以其媚功升級至呂布板, 接著是曹操板 ….最後可否打爆機, 完成關公板--奪得『貂嬋如此多嬌, 使天下英雄心思思』的美譽呢?______________________________________________________

關公月夜□貂嬋 (不要心邪 ! □≠♂; 請先閱下文) ________________________________________________________________________貂嬋心想: 『關公好英呀!可託付終身! 用必殺技催雲閉月嗎? 又不是適逢拜月時節, 何來燭光掩映呢? 沒有明媚的月色, 用何來映照我面龐的媚魅? 但見青龍偃月刀正砍過來啊! 認命罷! 關二爺如此忠義 又怎會被我這般殘花妖異所迷惑! 此時落櫻飄飄, 掩映月色, 正好哀悼我一生的不幸! 』

關公見此悽豔面龐: 『此女子除董卓有功, 亦算是巾幗英雌, 殺之不義呀! 但她會妖惑人心, 不殺之,必惹來大患! 』 此刻 落櫻如雪, 花影滿天, 但落花又怎樣可以閉月光呢!

青龍偃月刀揮動, 反照月色與漫天花影 交錯斑駁 地 映照在貂婢面上。 但見此女子面無懼色 欣然受死, 彷彿這一刀為她揮去人間一切的不幸與哀求, 此刻無悔無求, 再不需要仰男兒鼻色, 再不需要嫣視媚行。嘴角含笑 卻又一臉清麗脫俗, 仿似仙女臨凡。縱是蓋世英雄, 相比之下卻已變成一個凡夫俗子了。 青龍偃月刀呀! 是砍!還是不砍下去? …此刻遊戲終斷, 就此"HANG 機”; 貂嬋 永遠凝結成量子學說中 哥本哈根派 所說的 "薜丁格的貓(貂)" - 50%被砍死--"GAME OVER”; 50%過關 --“MISSION COMPLETED” 而故事亦變成兩個板本:(1) <<關公月夜殺貂嬋>>; (2) <<關公月夜釋貂嬋>>。

不明白什麼是『薜丁格的貓』? 試以『瑪麗蓮夢露的內褲』解釋之:當裙子未被風吹起時, 就不知道瑪麗蓮夢露有否穿著內褲; 根據『薜丁格的貓』描述, 此時瑪麗蓮夢露就是一個既穿著X%內褲又沒有穿Y%內褲; 而 X+Y=100%的疊加態(不是變態!)女人。但裙子已經被風吹起了; 我們發覺已告別了所有瑪麗蓮夢露不穿內褲的宇宙 , 不能逆轉地進入了瑪麗蓮夢露穿著100%內褲的宇宙。 (很失望呀!)