母親節的奇脆麵譜

剛剛過去的母親節 , 舉行了一個大食會 , 我預備了一味應節的食品 : 名為『健康媽咪塊麵好脆緻』。現在就提供一個兩個人份量的食譜(麵譜) :

材料

媽咪麵1包

提子乾 4湯匙

焗杏仁或夏威夷果仁6湯匙

杏脯肉數件

日式拌飯素適量 (原裝的調味粉棄掉不用)

做法

1 將杏脯肉切成小粒 , 與提子乾, 焗杏仁或夏威夷果仁放於密實袋 , 備用。

2 把媽咪麵 及日式拌飯素 ,一同放入密實袋, 拉密袋口 , 以手將麵壓碎成粒 , 把所有材料好 似容袓兒Shake 薯條咁搖勻 , 即成。

解話:

這味粒粒麵脆 配合了大量 乾果 ﹑果仁﹑及日式拌飯素 ; 大大加添了纖維素﹑維他命 ﹑及礦物 質, 使它變身成為有營養 , 又健康的食品。

仲有嘢嗡:

麵餅﹑乾果 ﹑果仁 --其實全部都是我旅行遠足用的後備食糧 , 是今年年初到白泥睇日落後的剩餘物資。為免過期 , 就給大食會裡 幾隻媽咪級 的"獅 Lions" 享用吧 ;p

不過我就加添了多塊原個橙黃色的杏脯肉 , 更加添了海苔及小魚乾作材料的拌飯素來代替原本附有的調味粉。使這份小食充滿了白泥落日的鮮艷色彩 , 和岸灘吹來的海洋味道 ; 而碎布狀的麵餅竟又彷似是映照著彩霞的浪波。

唔同意 ? 下一次到海邊賞日落時 , 親自試試這味『快 ﹑靚 ﹑正』的 小食喇 !

良景邨~下白泥(續): 大峽谷 @ 青山

交通: 葵芳地鐵站乘58M; 或 旺角火車站乘58X 到良景邨輕鐵站起點 ____________________________________________________________________________________________地點: 青山練靶場 自良景邨上山, 欣賞完東南方菠蘿山的嶙峋怪石後 , 沿水泥路繼續登上山坳, 回望山下 , 臨風償景 ,可見屯門市中心的景色。

稍作休息 ,再循東面山徑繼續上路。 當水泥路面終結 , 路面開始崎嶇不平 , 漫山遍野荒草矮樹 , 山坡盡是泥沙碎石 , 黃沙浩翰 , 滿目荒涼 ,這便到了青山腹地 。 因為從前是練炮區 , 使這裡花崗岩土質鬆散易碎 , 而位置正面西北 , 風化現象特別嚴峻 ! 沖溝, 裂谷 ,塌坡,等等的劣地境貌一一呈現眼前。 途中更有一段峽窄險徑: 左邊崩塌成絕壁山崖 , 右邊盡是碎石鬆散的斜坡。扶手鐵索已頹然毀掉於坡上, 險徑上鋪滿碎石流沙 , 若果一不留神--跣腳 ,便腳踏虛空 , 跌落萬丈山崖 !

所以要懷著如同圓桌武士 Galahad一樣的信心和勇氣 , 才能邁出第一步 , 一步一驚心地跨越此險徑。過了險徑 , 眼前視野遼闊 , 見到赤色崖壁 , 及奇形怪狀的尖丘土墩 , 彷彿回到天地玄黃 , 宇宙洪荒的時代!

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但是山下后海灣 , 蛇口, 及深圳的如畫風光卻盡收眼底。雖然錯過了白泥的日落 , 但是能欣賞到如此霞光葦影 , 亦算不枉此行 !

良景邨~下白泥: 菠蘿山 山坡上的奇形怪石

檢視較大的地圖 _________________________交通: 葵芳地鐵站乘58M; 或 旺角火車站乘58X 到良景邨輕鐵站起點 _______________________________________________________________________________________________________________________________地點: 菠蘿山 西北山麓 ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________當天想到下白泥睇日落, 因為太遲起步, 又時值冬天, 日短夜長, 到下白泥已入黑了!不過卻發現菠蘿山山坡上有奇特石貌。自良景邨上山坳, 見到一間小神壇 , 供遊人崇拜及休息。在此抬頭望向東南方菠蘿山 , 見到嶙峋怪石, 仔細觀賞,再 加一點想像, 你會發現一隻望天沉思的猩猩頭 ; 一團雲霧於頭頂 , 迷亂惘然的搔頭馬騮仔; 還有一隻崩嘴的狮子毑。 ________________________________________________________________________________大猩猩無語望蒼天 ________________________________________________________________________________________________________________________搔頭馬騮仔

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崩嘴的獅子毑_________________________________________________________