母親節的奇脆麵譜

剛剛過去的母親節 , 舉行了一個大食會 , 我預備了一味應節的食品 : 名為『健康媽咪塊麵好脆緻』。現在就提供一個兩個人份量的食譜(麵譜) :

材料

媽咪麵1包

提子乾 4湯匙

焗杏仁或夏威夷果仁6湯匙

杏脯肉數件

日式拌飯素適量 (原裝的調味粉棄掉不用)

做法

1 將杏脯肉切成小粒 , 與提子乾, 焗杏仁或夏威夷果仁放於密實袋 , 備用。

2 把媽咪麵 及日式拌飯素 ,一同放入密實袋, 拉密袋口 , 以手將麵壓碎成粒 , 把所有材料好 似容袓兒Shake 薯條咁搖勻 , 即成。

解話:

這味粒粒麵脆 配合了大量 乾果 ﹑果仁﹑及日式拌飯素 ; 大大加添了纖維素﹑維他命 ﹑及礦物 質, 使它變身成為有營養 , 又健康的食品。

仲有嘢嗡:

麵餅﹑乾果 ﹑果仁 --其實全部都是我旅行遠足用的後備食糧 , 是今年年初到白泥睇日落後的剩餘物資。為免過期 , 就給大食會裡 幾隻媽咪級 的"獅 Lions" 享用吧 ;p

不過我就加添了多塊原個橙黃色的杏脯肉 , 更加添了海苔及小魚乾作材料的拌飯素來代替原本附有的調味粉。使這份小食充滿了白泥落日的鮮艷色彩 , 和岸灘吹來的海洋味道 ; 而碎布狀的麵餅竟又彷似是映照著彩霞的浪波。

唔同意 ? 下一次到海邊賞日落時 , 親自試試這味『快 ﹑靚 ﹑正』的 小食喇 !